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重庆杉泉山庄-特色农家乐饮食服务的原则

  饮食足农家乐旅游产品的一项主要旅游吸引物,它的好坏对游客的美誉度和忠诚度起着关键的作用,所以,农家乐饮食既要保持一定的风味特色,又要干净卫生。
  (一)原汁原味
  “土“是农家乐饮食的最主要的原则,具体说来,就是要保持农家饭菜的原汁原味,农民平常吃的是什么味,就做什么味,农家乐的饮食不仅要味道“土”,吃饭的环境和家伙也要“土”,在一个农家小院里,几个草礅,一张小方桌,还有那只停留在记忆中的大土碗……这些细节平添了几分农家乡土气息,让游客更增亲切之感。
  (二)干净卫生
  干净卫生是农家乐饮食的基本条件,如果器皿不卫生,招待人员不讲卫生,原料也不清洁,再好的饭菜,也会让游客大倒胃口,这就要求我们农家乐从环境到原料,从厨房设施到工作人员,都应该把清洁卫生放在极其重要的位置上。
  农家乐能够遵循以上原则,就离“最好的农家乐”这一美誉不远了。

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